Bonjour Aimeric,
Si tu cherches la solution la plus économique, je pense que tu peux te contenter de ne changer que le plateau d'appui. Le problème reste d'en trouver un pour montage avec butée graphite. Si on regarde bien ta photo, l'usure est principalement sur le lateau d'appui. les parties du mécanisme qui sont touchées, ne servent que pour empecher la rotation du plateau et il reste assez de matière pour assurer cete fonction. Si tu démontes le plateau usé, la portée en dessous est certainement intacte, donc pas de problème de tenue mécanique. Tu peux remonter également ton disque. N'oublie pas les conseils de Alain66 avec la graisse belleville au remontage et tu devrais être tranquille pour de nombreux kms.
Bon remontage